Menu

LE MENU CARTE

Menus restaurant Viroflay – Le verre y table

* Menu à 33 €: Entrée, plat  Ou  Plat, fromage Ou  Plat, dessert  (Le menu à 33 € n’est pas servi le samedi soir)

* Menu à 39 €: Entrée, plat, fromage ou dessert

* Menu surprise à 49 € Amuse- Bouche, entrée, poisson, viande, fromage, dessert  (Ce menu est servi à l’ensemble de la table)

* Menu Surprise Vin compris à 69 € :Amuse-bouche, entrée, poisson, viande, fromage et dessert, 4 verres de vin de 10 cl de la sélection de notre Sommelier

Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais et réalisés dans notre cuisine.

Les Entrées

* Foie gras de canard en gelée de groseille, confiture d’oignons au vinaigre balsamique.

* Moules, oignon farci aux légumes, jus Marinière aux épices, mousse de persil

* Ravioles de canard confit et veau, bouillon de volaille, crème fouettée

Les plats

* Dos de cabillaud, olives noires, chou-fleur et lard.

* Saumon au sésame noir, sauce aigre douce, carottes.

* Ris de veau croustillant, céleri, jus de veau (Suppl. 18 €).

* Suprême de pintade fermière, maïs et cacahuètes.

Le plateau de fromages affinés

L’assiette de 3 variétés de fromages

Les Desserts

* Poire pochée, chocolat et pruneaux.

* L’incontournable tarte au citron meringuée revisitée.

* Melon rôti, crème légère à l’anis, mousse de miel.

* La farandole de desserts:

– avec  1 café (Suppl. 3 €)

– avec 1 thé ou 1 infusion (Suppl. 4 €) sélection de la Boutique « Saveurs des Comptoirs » à Voisins le Bretonneux  www.saveursdescomptoirs.com